Thứ Tư, 20 tháng 10, 2021

Dầu hạt nho: Có lợi ích cho sức khỏe không?

Dầu hạt nho đã trở thành một loại dầu ăn thay thế phổ biến. Nó có các đặc tính tương tự như dầu thực vật hoặc dầu ô liu và có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Dầu hạt nho được làm từ hạt nho, là sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất rượu vang. Mãi cho đến gần đây, dầu hạt nho mới được chiết xuất từ ​​hạt còn sót lại để tạo ra sản phẩm.


Không có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng trong dầu hạt nho. Tuy nhiên, nó có chứa các thành phần như axit béo Omega-6 và có nhiều axit béo không bão hòa đa. Những thành phần này góp phần mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những gì bạn cần biết về lợi ích sức khỏe của dầu hạt nho.

Dinh dưỡng có trong dầu hạt nho

Chất dinh dưỡng sau được tìm thấy trong 1 muỗng canh dầu hạt nho:

  • Lượng calo : 120
  • Lượng calo từ chất béo: 122
  • Tổng chất béo: 14 gram
  • Chất béo bão hòa : 1 gam
  • Chất béo chuyển hóa: 0 gram
  • Cholesterol : 0 miligam
  • Natri: 0 miligam
  • Tổng lượng carbohydrate: 0 gram
  • Đường : 0 gram
  • Chất đạm : 0 gram
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng và khoáng chất bạn sẽ tìm thấy trong dầu hạt nho bao gồm:

  • Axit béo không bão hòa đa
  • Axit béo omega-6
  • Axit linoleic
  • Vitamin E
  • Chất chống oxy hóa phenolic
Điều quan trọng cần lưu ý là dầu hạt nho chứa nhiều vitamin E hơn các loại dầu khác như dầu ô liu, có thể góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh.

Lợi ích của dầu hạt nho

Sau đây, chúng ta cùng xem xét những lợi ích của dầu hạt nho.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu hạt nho

Dầu hạt nho đã trở nên phổ biến trong các hộ gia đình để thay thế cho các loại dầu khác. Nó chứa vitamin E và một số axit béo có thể góp phần vào một lối sống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Cải thiện tình trạng viêm và kháng insulin

Một nghiên cứu trên những phụ nữ thừa cân hoặc béo phì cho thấy việc tiêu thụ dầu hạt nho đã cải thiện tình trạng viêm nhiễm cũng như kháng insulin.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Dầu hạt nho chứa hàm lượng cao vitamin E, có đặc tính chống oxy hóa cao và đã được chứng minh là góp phần làm giảm các tế bào bị tổn thương do các gốc tự do trong cơ thể. Lớp bảo vệ này giúp ngăn ngừa bệnh tim và một số bệnh ung thư. 
Thay thế thức ăn có hàm lượng chất béo bão hòa cao bằng thức ăn có chứa chất béo không bão hòa đa cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giảm cục máu đông

Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng dầu hạt nho góp phần làm giảm kết tập tiểu cầu, làm giảm đông máu .

Dưỡng ẩm cho da

Dầu hạt nho có rất nhiều công dụng đối với da, đặc biệt là trên da mặt. Bởi vì nó chứa hàm lượng cao vitamin E, loại dầu này có thể góp phần giúp da đẹp hơn và giảm tác hại của tia UV. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác chỉ ra rằng không có đủ nghiên cứu để thực sự xác định những lợi ích tiềm năng của việc sử dụng vitamin E đối với da.

Rủi ro tiềm tàng của dầu hạt nho

Hiện tại không có nhiều nguy cơ về sức khỏe của dầu hạt nho vì nó được coi là tốt cho sức khỏe và tương tự như dầu ô liu. Vì vậy, cần phải có những nghiên cứu toàn diện hơn về lợi ích và nguy cơ của nó đối với sức khỏe.

Tăng nguy cơ ung thư

Tuy nhiên, một nguy cơ được lưu ý của loại dầu này là một số loại có thể chứa hàm lượng cao các chất hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs), có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. PAHs đã được phát hiện là nguyên nhân gây ung thư ở một số loài động vật.

Tăng cân

Như hầu hết các loại dầu, dầu hạt nho có hàm lượng chất béo cao. Do đó bạn nên tiêu thụ vừa phải. Ăn một chế độ ăn nhiều chất béo có thể dẫn đến tăng cân quá mức, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác.

SHARE THIS

0 nhận xét: